Reservierung

SILVESTER IN DRESDEN

Ein Jahr, das so beginnt, muss ein gutes Jahr sein.

Silvester in Dresden – festliches Silvesterdinner im Carolaschlösschen

Genuss trifft Vergnügen – Silvester beginnt im Carolaschlösschen Dresden

Erlebe einen besonderen Silvesterabend in Dresden und verabschiede das alte Jahr mit einem festlichen Dinner im Carolaschlösschen. Mitten im Großen Garten, direkt am idyllischen Carolasee, erwartet dich eine winterliche Oase abseits des Trubels der Dresdner Innenstadt.

Unser stilvolles Restaurant bietet den passenden Rahmen für ein genussvolles Silvesterdinner in Dresden – ob als romantisches Candlelight Dinner zu zweit, als festlicher Abend mit der Familie oder gemeinsam mit guten Freunden.

Ein romantisches Dinner zu Silvester ist die perfekte Gelegenheit, sich wieder einmal ganz tief in die Augen zu schauen, die gemeinsame Zeit zu genießen und das Jahr in besonderer Atmosphäre ausklingen zu lassen.

Kerzenschein, festlich gedeckte Tische und der winterliche Blick auf den Carolasee schaffen ein stilvolles Ambiente für einen unvergesslichen Jahresabschluss. Ein schöner Anlass, sich herauszuputzen und gemeinsam einen außergewöhnlichen Abend im Herzen Dresdens zu verbringen.

Kulinarischer Mittelpunkt des Abends ist unser raffiniertes Silvestermenü im Carolaschlösschen Dresden. Küchenchef Ralf Wolf und sein Team verbinden moderne deutsche Küche mit regionalen Produkten, kreativen Ideen und handwerklicher Präzision.

Freue dich auf fein aufeinander abgestimmte Gänge, überraschende Geschmackskompositionen und hochwertige Zutaten aus der Region. Unser festliches Silvesteressen in Dresden verbindet Genuss, Gastlichkeit und ein stilvolles Ambiente zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.

Auch eine vegetarische beziehungsweise vegane Menüvariante kann entsprechend des veröffentlichten Silvesterangebotes gewählt werden.

Alles auf einen Blick

Highlights​

Stilvoller Jahresausklang im Carolaschlösschen Dresden

Raffiniertes Silvestermenü in elegantem Ambiente​

Neue deutsche Küche mit regionalem Charakter

Einmaliges kulinarisches Erlebnis zum letzten Tag des Jahres​

Empfang: 17:00 – 18:00 Uhr | Menü: 18:30 – 22:00 Uhr

Ab 22:00 Uhr Shuttleservice zu den Silvester-Höhepunkten in Dresden

Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.

Kalbspraline Kartoffel I Radieschen I Schnittlauch

Geflämmter Räucherlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Kaviar

Miso-Schwarzwurzelsuppe Ceviche vom Kabeljau I Kokosmilch I Limette

Rinderfilet unter der Parmesan-Trüffelkruste Kartoffel I Kürbis I Wildkohl I Borettane-Zwiebel I Portweinjus

Passionsfruchttarte Schokolade I Mango-Chili I Cornflakes-Crunch

Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.

Kartoffelpraline Radieschen I Schnittlauch

Geflämmter Karottenlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Algenkaviar

Miso-Schwarzwurzelsuppe Kohlrabi I Kokosmilch I Limette

Gebackenes Tramezzini-Millefeuille Rote Bete I Kürbis I Pilze I Purple-Curry-Schaum

Mango-Maracuja-Komposition Schokolade I Beeren

Dinner-Arrangement: 96,00 € p. P.
inkl. Aperitif, 4-Gang-Menü und Dekoration

Dinner- & City-Arrangement: 120,00 € p. P.
inkl. Aperitif, 4-Gang-Menü, Dekoration und Transfer zum Terrassenufer

Gutschein

Das sagen unsere Besucher*innen

Wir waren an Silvester zum Menü im Carolaschlösschen und sind immer noch begeistert. Das Essen war einzigartig, der Service aufmerksam und herzlich – ein rundum besonderer Abend.
So besonders, dass wir uns spontan entschieden haben, am nächsten Tag direkt noch einmal dort essen zu gehen. Dieses Mal bekamen wir sogar eine umfassende Restaurantführung, was das Erlebnis noch einmal abgerundet hat.
Das Flair ist unvergleichlich: Man fühlt sich wie in die 20er Jahre zurückversetzt, elegant, stilvoll und gleichzeitig sehr gemütlich. Besonders hervorzuheben ist auch der wunderschöne Außenbereich mit Glühweinbar und Seeterrasse, der eine ganz besondere Atmosphäre schafft.
Ein Ort mit Seele, Geschichte und großartiger Küche – wir kommen definitiv wieder!
Ani (01/2026)
Unser Besuch im Carola-Schlösschen war rundum gelungen! Wir wurden sehr herzlich empfangen und durften an einem wunderschön gedeckten Tisch mit frischen Blumen am Fenster Platz nehmen. Alles war mit viel Liebe zum Detail vorbereitet, was sofort für eine angenehme und gemütliche Atmosphäre sorgte. Der Kuchen war ein wahrer Genuss – frisch, lecker und liebevoll angerichtet.
Wir haben uns äußerst wohlgefühlt und unseren Aufenthalt sehr genossen. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team des Carola-Schlösschen für diesen schönen Nachmittag – wir kommen sehr gern wieder! 🌸☕🍰
Fanny (10/2025)
Immer wieder gern! Tolle Umgebung direkt am See im Großen Garten. Wir hatten Wolfsbarsch und Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln. Wobei ich bei letzteren mir krosser gebratenen Speck gewünscht hätte.
Insgesamt geschmacklich und visuell ein tolles Erlebnis. Sehr empfehlenswert.
Steffen (09/2025)
Wir haben im Rahmen der "Kochsternstunden" einen Abend mit Freunden hier genossen. Der Service war außergewöhnlich und einsame Spitze, das Menü war so was von köstlich. Wir kommen gern wieder!
Michaela (03/2026)
Wir hatten eine sehr tollen Aufenthalt. Sehr tolles Essen. Nette Bedienungen. Eine sehr schöne Einrichtung. Auch Sonderwünsche wurde wunderbar umgesetzt. Dieses Restaurant sollte man viel öfters besuchen.
Luisa (10/2025)
Absolut empfehlenswert!
Ich habe hier ein Catering abgeholt und bin rundum begeistert. Die Organisation war perfekt, alles war pünktlich vorbereitet und professionell verpackt. Der Service war freundlich, herzlich und sehr aufmerksam.
< Das Essen war qualitativ auf höchstem Niveau – frisch, geschmacklich hervorragend und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.
Vielen Dank an das gesamte Team – wir bestellen definitiv wieder!
Luisa (10/2025)
Schnelle deftige Hausmannskost ist hier Fehlanzeige.
Ausgesuchte, besonders angerichtete Speisen für eine gehobene Gastronomie versprechen einen wunderbaren Aufenthalt inmitten der grünen Oase Dresdens. Auf der Terrasse direkt am Carolasee kann man hier bei leckeren Kleinigkeiten zum Wein 🍷 ausgezeichnet die Seele baumeln lassen.
Einfach mal hingehen und probieren.
Wer direkt am See sitzen möchte, sollte aber unbedingt vorher reservieren.
Steffen (10/2025)
Ein sehr schönes Haus! Wer eine besondere Location sucht ist hier genau richtig. Wir haben hier in einer größeren Gruppe gefeiert und waren begeistert. Der Service war sehr aufmerksam. Mein gebeitzter Kabeljau war ein Träumchen. Als Dresdner gehört das Carolaschlösschen auch immer zur eigenen Geschichte. Ganz lieben Dank an das Team!
Yvonne (01/2026)
Zentrale, sehr schöne Lage. Unsere Reservierung mit Arrangement wurde vergessen. Personal hat sich aber freundlich und sichtlich gestresst bemüht Arrangement zu richten. Menü- Karten müssten wir teilen, - es war sehr voll zu Sonntag. Essen war lecker, gut serviert, an 2 Gerichten zu viel Salz( für Mann Ok). WC- keine Zwieschenreinigung- mangelhaft. Es war aber auch Abend. Insgesamt schon zu empfehlen. Nur kein romantischer Abend.
Swetlana (03/2025)
Das Carolaschlösschen ist wirklich einen Besuch wert. Auch Feiern mit großen Gruppen gehen problemlos und das Personal ist zuvorkommend und sehr nett. Wir waren anlässlich einer Hochzeit im Restaurant, und die Atmosphäre und das Ambiente beeindrucken wirklich. Das Essen schmeckt sehr gut und qualitativ und zum Trinken kann ich neben den Cocktails auch die hausgemachten Limonaden empfehlen. Beim nächsten Dresdenbesuch kommen wir wieder.
Meliwiena (08/2025)
Den Ort kenne ich seit 60 Jahren. Mittlerweile wurde viel geändert und es ist ein toller Treffpunkt. Man sitzt direkt am See. Preise sind noch o.k.. Im Restaurant sehr chic und tolle Ideen. Zum Beispiel die Deckenlampen. Ein echter Blickfang.
Oliver (08/2025)
Ein sehr schöner, kuscheliger Ort direkt am Carolasee im Großen Garten mit hervorragendem Essen und sehr gutem Service. Der hausgebeizte Kabeljau war als Vorspeise ziemlich üppig und hat herausragend gut geschmeckt. Unbedingt auch die hausgemachten Limonaden probieren, z.B. Ingwer-Zitrone oder Gurke-Pfeffer. Ein Hochgenuss.
Andreas (09/2025)
Das Ambiente sowohl im Außenbereich als auch drinnen war wieder sehr schön, wir hatten als Firmenessen das Gänsemenü mit Glühweinempfang und haben uns rundum wohl gefühlt, das Personal war sehr nett und immer um unseren Tisch bemüht. Die Gans wurde am Tisch tranchiert und serviert, geschmacklich absolut lecker, nur ein Mini-Kritikpunkt - das Essen war nur noch leicht warm als alle ihre Teller erhalten haben - das geht noch besser aber wir kommen sehr gern wieder. Toll!
Sandra (12/2025)
Unser Besuch war ein Geschenk für Freunde und wir haben uns sehr, sehr wohlgefühlt! Schon der Empfang war super herzlich,das Essen und der Service waren hervorragend. Ich kann diesen Sonntagsbrunch nur in den höchsten Tönen loben und weiterempfehlen. Das ist auch die Meinung unserer Freunde und wir kommen mit Sicherheit wieder. Ein ganz großes Lob und Dankeschön an das Team des Carolaschlösschens !
Ines (01/2026)

Häufig gestellte Fragen

Wo kann man in Dresden stilvoll Silvester feiern?

Im Carolaschlösschen genießen Sie Silvester in Dresden mitten im Großen Garten und direkt am idyllischen Carolasee. Freuen Sie sich auf ein festliches Silvesterdinner in stilvollem Ambiente – ideal für Paare, Familien, Freunde und kleine Gesellschaften.

Sie starten den Abend mit einem Aperitif und genießen anschließend ein raffiniertes 4-Gang-Silvestermenü. Eine festliche Dekoration und die besondere Atmosphäre des Carolaschlösschens machen den letzten Abend des Jahres zu einem genussvollen Erlebnis.

Der Empfang findet zwischen 17:00 und 18:00 Uhr statt. Das Silvestermenü beginnt um 18:30 Uhr und endet gegen 22:00 Uhr. Am Silvesterabend ist das Carolaschlösschen von 17:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

Sie können zwischen zwei Angeboten wählen:

Dinner-Arrangement: Aperitif, festliches 4-Gang-Menü und Dekoration.

Dinner & City Arrangement: Aperitif, 4-Gang-Menü und Dekoration sowie ein anschließender Transfer zum Terrassenufer in der Dresdner Innenstadt.

Das Silvestermenü verbindet junge deutsche Küche mit regionalem Charakter und ausgewählten Produkten aus der Region. Die kulinarischen Ideen unseres Küchenchefs sorgen für einen besonderen Jahresabschluss in Dresden.

Bitte informieren Sie uns bereits bei Ihrer Buchung über Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten. Unser Team prüft gerne, wie das Silvestermenü entsprechend angepasst werden kann.

Ja. Die festliche Atmosphäre und die besondere Lage am Carolasee machen das Silvesterdinner ideal für einen romantischen Jahresabschluss zu zweit. Ebenso können Sie den Abend gemeinsam mit Freunden oder Ihrer Familie verbringen.

Im Mittelpunkt des Angebots steht ein stilvolles Silvesterdinner mit Aperitif und 4-Gang-Menü. Es handelt sich nicht um eine klassische Silvesterparty bis nach Mitternacht. Für den anschließenden Jahreswechsel in der Dresdner Innenstadt empfiehlt sich das Dinner & City Arrangement mit Transfer zum Terrassenufer.

Ja. Für das Silvesterdinner ist eine vorherige Buchung erforderlich. Da die verfügbaren Plätze und Shuttle-Kapazitäten begrenzt sind, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.

Sie genießen einen entspannten und kulinarischen Jahresabschluss, ohne selbst einkaufen, kochen oder vorbereiten zu müssen. Das festliche Menü, die stilvolle Dekoration und die Lage direkt am Carolasee schaffen den passenden Rahmen für einen besonderen Silvesterabend in Dresden.

Silvester im Carolaschlösschen – festlich genießen, gemeinsam zurückblicken und genussvoll in das neue Jahr starten.

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