Reservierung

Martinsgans & Weihnachtsgans

Traditioneller Gänsegenuss im Carolaschlösschen

Martinsgans & Weihnachtsgans in Dresden

Genießen Sie die kalte Jahreszeit mit einem echten Klassiker: Martinsgans und Weihnachtsgans in Dresden im Carolaschlösschen. Direkt im Großen Garten am Carolasee erwartet Sie traditioneller Gänsegenuss in besonderer Atmosphäre – festlich, gemütlich und mitten in Dresden.

Rund um den Martinstag beginnt bei uns die Zeit der Martinsgans. Später in der Advents- und Weihnachtszeit steht unser festlicher Gänsebraten im Mittelpunkt. Ob traditionelle Martinsgans, festliche Weihnachtsgans, ganze Gans für mehrere Personen oder Gänsekeulen für zu Hause – Sie entscheiden, wie Sie genießen möchten. – klassisch, aromatisch und passend zur schönsten Zeit des Jahres.

Gans & Gänsekeulen bestellen

Martinsgans in Dresden genießen

Die Martinsgans gehört für viele Familien und Freunde genauso zum November wie der Martinstag selbst.

Im Carolaschlösschen verbinden wir diese Tradition mit unserer besonderen Lage mitten im Großen Garten Dresden und direkt am Carolasee.

Genießen Sie Ihre Martinsgans in Dresden gemeinsam mit Familie, Freunden oder Kollegen und verbringen Sie entspannte Stunden in festlicher Atmosphäre.

Wer lieber zu Hause feiert, kann ausgewählte Gänseangebote auch über unseren Abhol- und Lieferservice bestellen.

Da die Termine rund um den Martinstag und die Wochenenden im November besonders gefragt sind, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung oder Bestellung.

Weihnachtsgans in Dresden – festlicher Genuss ohne Weihnachtsstress

Ein gemeinsamer Gänsebraten gehört für viele Menschen zu Weihnachten einfach dazu.

Unsere Weihnachtsgans in Dresden verbindet klassische Weihnachtsküche mit dem Komfort eines Restaurantbesuchs oder unseres Abhol- und Lieferservices.

Freuen Sie sich auf knusprigen Gänsebraten mit Orangen-Beifuß-Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen.

Sie entscheiden:

Weihnachtsgans im Restaurant genießen
mit Empfang und Live-Tranchieren durch unseren Küchenchef

oder

Weihnachtsgans für zu Hause bestellen
zur Abholung im Carolaschlösschen oder Lieferung in Dresden.

Damit wird Ihr Weihnachtsessen festlich und genussvoll – ohne selbst stundenlang einkaufen, vorbereiten und kochen zu müssen.

Gans & Gänsekeulen bestellen

Ganze Gans oder Gänsekeulen bestellen

Nicht immer muss es eine ganze Weihnachtsgans sein.

Deshalb bieten wir neben unserem Gänsebraten für mehrere Personen auch ausgewählte Gänsekeulen zur Abholung oder Lieferung in Dresden an.

Damit eignet sich unser Angebot sowohl für das große Familienessen als auch für kleinere Haushalte und Gäste, die ihren Weihnachtsklassiker ganz unkompliziert genießen möchten.

Die aktuell verfügbaren Varianten, Termine und Mengen finden Sie direkt in unserem Onlineshop.

Servierfertig
Sie möchten möglichst wenig Arbeit haben? Dann wählen Sie – sofern für das gewünschte Angebot verfügbar – die servierfertige Variante.

Abholen oder liefern lassen, anrichten und gemeinsam genießen.

Küchenfertig
Sie möchten Ihre Weihnachtsgans zu Hause selbst fertigstellen und frisch auf den Tisch bringen?


Unsere küchenfertige Variante ist bereits vorbereitet und kann mit wenigen Handgriffen zu Hause vollendet werden.

So verbinden Sie Restaurantqualität mit dem Duft eines frisch zubereiteten Weihnachtsessens in den eigenen vier Wänden.

Gans & Gänsekeulen bestellen

Das sagen unsere Besucher*innen

Wir waren an Silvester zum Menü im Carolaschlösschen und sind immer noch begeistert. Das Essen war einzigartig, der Service aufmerksam und herzlich – ein rundum besonderer Abend.
So besonders, dass wir uns spontan entschieden haben, am nächsten Tag direkt noch einmal dort essen zu gehen. Dieses Mal bekamen wir sogar eine umfassende Restaurantführung, was das Erlebnis noch einmal abgerundet hat.
Das Flair ist unvergleichlich: Man fühlt sich wie in die 20er Jahre zurückversetzt, elegant, stilvoll und gleichzeitig sehr gemütlich. Besonders hervorzuheben ist auch der wunderschöne Außenbereich mit Glühweinbar und Seeterrasse, der eine ganz besondere Atmosphäre schafft.
Ein Ort mit Seele, Geschichte und großartiger Küche – wir kommen definitiv wieder!
Ani (01/2026)
Unser Besuch im Carola-Schlösschen war rundum gelungen! Wir wurden sehr herzlich empfangen und durften an einem wunderschön gedeckten Tisch mit frischen Blumen am Fenster Platz nehmen. Alles war mit viel Liebe zum Detail vorbereitet, was sofort für eine angenehme und gemütliche Atmosphäre sorgte. Der Kuchen war ein wahrer Genuss – frisch, lecker und liebevoll angerichtet.
Wir haben uns äußerst wohlgefühlt und unseren Aufenthalt sehr genossen. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team des Carola-Schlösschen für diesen schönen Nachmittag – wir kommen sehr gern wieder! 🌸☕🍰
Fanny (10/2025)
Immer wieder gern! Tolle Umgebung direkt am See im Großen Garten. Wir hatten Wolfsbarsch und Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln. Wobei ich bei letzteren mir krosser gebratenen Speck gewünscht hätte.
Insgesamt geschmacklich und visuell ein tolles Erlebnis. Sehr empfehlenswert.
Steffen (09/2025)
Wir haben im Rahmen der "Kochsternstunden" einen Abend mit Freunden hier genossen. Der Service war außergewöhnlich und einsame Spitze, das Menü war so was von köstlich. Wir kommen gern wieder!
Michaela (03/2026)
Wir hatten eine sehr tollen Aufenthalt. Sehr tolles Essen. Nette Bedienungen. Eine sehr schöne Einrichtung. Auch Sonderwünsche wurde wunderbar umgesetzt. Dieses Restaurant sollte man viel öfters besuchen.
Luisa (10/2025)
Absolut empfehlenswert!
Ich habe hier ein Catering abgeholt und bin rundum begeistert. Die Organisation war perfekt, alles war pünktlich vorbereitet und professionell verpackt. Der Service war freundlich, herzlich und sehr aufmerksam.
< Das Essen war qualitativ auf höchstem Niveau – frisch, geschmacklich hervorragend und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.
Vielen Dank an das gesamte Team – wir bestellen definitiv wieder!
Luisa (10/2025)
Schnelle deftige Hausmannskost ist hier Fehlanzeige.
Ausgesuchte, besonders angerichtete Speisen für eine gehobene Gastronomie versprechen einen wunderbaren Aufenthalt inmitten der grünen Oase Dresdens. Auf der Terrasse direkt am Carolasee kann man hier bei leckeren Kleinigkeiten zum Wein 🍷 ausgezeichnet die Seele baumeln lassen.
Einfach mal hingehen und probieren.
Wer direkt am See sitzen möchte, sollte aber unbedingt vorher reservieren.
Steffen (10/2025)
Ein sehr schönes Haus! Wer eine besondere Location sucht ist hier genau richtig. Wir haben hier in einer größeren Gruppe gefeiert und waren begeistert. Der Service war sehr aufmerksam. Mein gebeitzter Kabeljau war ein Träumchen. Als Dresdner gehört das Carolaschlösschen auch immer zur eigenen Geschichte. Ganz lieben Dank an das Team!
Yvonne (01/2026)
Zentrale, sehr schöne Lage. Unsere Reservierung mit Arrangement wurde vergessen. Personal hat sich aber freundlich und sichtlich gestresst bemüht Arrangement zu richten. Menü- Karten müssten wir teilen, - es war sehr voll zu Sonntag. Essen war lecker, gut serviert, an 2 Gerichten zu viel Salz( für Mann Ok). WC- keine Zwieschenreinigung- mangelhaft. Es war aber auch Abend. Insgesamt schon zu empfehlen. Nur kein romantischer Abend.
Swetlana (03/2025)
Das Carolaschlösschen ist wirklich einen Besuch wert. Auch Feiern mit großen Gruppen gehen problemlos und das Personal ist zuvorkommend und sehr nett. Wir waren anlässlich einer Hochzeit im Restaurant, und die Atmosphäre und das Ambiente beeindrucken wirklich. Das Essen schmeckt sehr gut und qualitativ und zum Trinken kann ich neben den Cocktails auch die hausgemachten Limonaden empfehlen. Beim nächsten Dresdenbesuch kommen wir wieder.
Meliwiena (08/2025)
Den Ort kenne ich seit 60 Jahren. Mittlerweile wurde viel geändert und es ist ein toller Treffpunkt. Man sitzt direkt am See. Preise sind noch o.k.. Im Restaurant sehr chic und tolle Ideen. Zum Beispiel die Deckenlampen. Ein echter Blickfang.
Oliver (08/2025)
Ein sehr schöner, kuscheliger Ort direkt am Carolasee im Großen Garten mit hervorragendem Essen und sehr gutem Service. Der hausgebeizte Kabeljau war als Vorspeise ziemlich üppig und hat herausragend gut geschmeckt. Unbedingt auch die hausgemachten Limonaden probieren, z.B. Ingwer-Zitrone oder Gurke-Pfeffer. Ein Hochgenuss.
Andreas (09/2025)
Das Ambiente sowohl im Außenbereich als auch drinnen war wieder sehr schön, wir hatten als Firmenessen das Gänsemenü mit Glühweinempfang und haben uns rundum wohl gefühlt, das Personal war sehr nett und immer um unseren Tisch bemüht. Die Gans wurde am Tisch tranchiert und serviert, geschmacklich absolut lecker, nur ein Mini-Kritikpunkt - das Essen war nur noch leicht warm als alle ihre Teller erhalten haben - das geht noch besser aber wir kommen sehr gern wieder. Toll!
Sandra (12/2025)
Unser Besuch war ein Geschenk für Freunde und wir haben uns sehr, sehr wohlgefühlt! Schon der Empfang war super herzlich,das Essen und der Service waren hervorragend. Ich kann diesen Sonntagsbrunch nur in den höchsten Tönen loben und weiterempfehlen. Das ist auch die Meinung unserer Freunde und wir kommen mit Sicherheit wieder. Ein ganz großes Lob und Dankeschön an das Team des Carolaschlösschens !
Ines (01/2026)

Häufig gestellte Fragen

Wo kann man in Dresden Martinsgans essen?

Im Carolaschlösschen im Großen Garten in Dresden können Sie rund um die Martinszeit klassische Martinsgans in besonderer Atmosphäre genießen. Direkt am Carolasee verbinden wir traditionellen Gänsegenuss mit einem festlichen Restaurantbesuch.

Ja. Zur Weihnachtszeit bieten wir unseren knusprigen Gänsebraten ab 4 Personen mit Orangen-Beifuß-Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen an. Sie können zwischen verschiedenen Genussvarianten wählen.

Ja. Unsere Weihnachtsgans können Sie je nach Angebot zur Abholung oder Lieferung in Dresden bestellen. So genießen Sie ein festliches Weihnachtsessen in Restaurantqualität ganz bequem zu Hause.

Ja. Im Carolaschlösschen können Sie die Weihnachtsgans direkt im Restaurant genießen. Ein besonderes Highlight ist die live am Tisch tranchierte Gans durch unseren Küchenchef. Dazu gehört ein festlicher Empfang.

Unser knuspriger Gänsebraten wird ab 4 Personen angeboten und eignet sich ideal für Familien, Freunde, Kollegen oder kleinere Weihnachtsgesellschaften.

Zum Gänsebraten servieren wir Orangen-Beifuß-Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße – klassische Beilagen für ein festliches Weihnachtsessen.

Ja. Auf Wunsch bieten wir auch vegetarische oder vegane Alternativen an. Bitte geben Sie Ihren Wunsch bereits bei der Reservierung oder Bestellung an.

Ja. Das Carolaschlösschen ist ideal für ein gemeinsames Weihnachtsessen mit Familie oder Freunden. Besonders beliebt sind unsere saisonalen Gänseangebote und festlichen Arrangements.

Ja. Das Carolaschlösschen bietet verschiedene Möglichkeiten für Firmenweihnachtsfeiern und private Weihnachtsfeiern in Dresden. Je nach Gruppengröße und Anlass können passende Arrangements zusammengestellt werden.

Unsere Martinsgans wird saisonal rund um den Martinstag angeboten. Die aktuellen Termine und verfügbaren Angebote finden Sie jeweils auf unserer Website.

Unsere Weihnachtsangebote eignen sich für Familien, Freundeskreise, Firmen, Teams und kleinere Gesellschaften. Je nach Angebot können Sie zwischen Restaurantbesuch, Abholung und Lieferung wählen.

Die Kombination aus Großem Garten, Carolasee, festlicher Atmosphäre und traditionellem Weihnachtsessen macht das Carolaschlösschen zu einem besonderen Ort für die Weihnachtszeit in Dresden. Besonders unsere Martinsgans und Weihnachtsgans verbinden klassischen Genuss mit einem besonderen Erlebnis.