Stellen Sie die Spitzenköche sachsens auf die geschmacksprobe
Einmal im Jahr verwandeln die Kochsternstunden Dresden und Umgebung in eine Bühne für besondere Genussmomente. Ausgewählte Restaurants präsentieren eigens entwickelte Gourmetmenüs und laden ihre Gäste dazu ein, neue Aromen, kreative Kompositionen und moderne Kochkunst zu entdecken. Das Carolaschlösschen ist Teil dieses kulinarischen Wettbewerbs und verbindet Fine Dining in Dresden mit einer außergewöhnlichen Lage mitten im Großen Garten – direkt am idyllischen Carolasee.
Während der Kochsternstunden erwartet Sie im Carolaschlösschen ein exklusives mehrgängiges Menü, das speziell für diesen besonderen Zeitraum kreiert wird. Hochwertige Zutaten, handwerkliche Präzision und überraschende Geschmackskombinationen verschmelzen zu einer kulinarischen Reise. Auf Wunsch kann das Gourmetmenü durch eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung ergänzt werden. Vegetarische Alternativen sowie besondere Ernährungswünsche stimmen wir gern nach vorheriger Anfrage mit Ihnen ab.
Eine besondere Rolle spielen im Carolaschlösschen auch unsere Nachwuchstalente. Die Kochsternstunden bieten unseren Auszubildenden aus Küche und Service eine einzigartige Möglichkeit, ihre Kreativität, ihr Können und ihre Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Von der Entwicklung der Gerichte über die Zubereitung und Präsentation bis zur Betreuung der Gäste entsteht ein Genusserlebnis, bei dem Erfahrung und junge Ideen zusammenfinden.
Doch bei den Kochsternstunden sind Sie nicht nur Gast, sondern zugleich Teil der Entscheidung: Nach Ihrem Besuch können Sie das Menü, die Kochkünste, den Service, die Kreativität, die Getränke, das Ambiente und das Preis-Leistungs-Verhältnis bewerten. So helfen Sie mit, die besten Kochsternstunden-Menüs und Restaurants in Dresden zu küren.
Erleben Sie die Kochsternstunden im Carolaschlösschen Dresden – ein exklusives Gourmetmenü, kreative Kochkunst und besondere Gastlichkeit direkt am Carolasee.
Das Carolaschlösschen im Herzen des Großen Garten Dresden gehört zu den beliebtesten kulinarischen Adressen der Stadt. Umgeben von Natur, mit Blick auf den idyllischen Carolasee und bekannt für kreative Küche, nimmt unser Haus 2026 bereits zum fünften Mal am renommierten Wettbewerb Kochsternstunden Dresden teil.
Auch dieses Jahr präsentieren wir ein exklusives Gourmet-Menü, das eine kulinarische Reise durch die Regionen Frankreichs widerspiegelt – vollständig kreiert und serviert von unseren Auszubildenden. Damit verbinden wir die Tradition französischer Haute Cuisine mit der Leidenschaft und dem frischen Talent unserer Nachwuchsköche und Servicekräfte.
Unsere besondere Stärke: Menü & Service von Auszubildenden
Während der Kochsternstunden übernehmen unsere Auszubildenden die volle Verantwortung für: Menüentwicklung, Zubereitung & Präsentation, Service am Gast und Organisation des gesamten Abends.
Das Carolaschlösschen ist eines der wenigen Restaurants in Dresden, das diese Bühne nutzt, um die nächste Generation der Gastronomie sichtbar zu machen. Die Gäste erleben Fine Dining auf höchstem Niveau – jung, modern und voller Kreativität.
Highlights
Exklusives Gourmetmenü: Ein Menü, das nur während der Kochsternstunden angeboten wird.
Nachwuchstalente im Mittelpunkt: Menüentwicklung, Zubereitung, Präsentation, Service und Organisation durch unsere Auszubildenden
Individuelle Menüauswahl: Wahlweise als 3- oder 4-Gang-Menü mit Fleisch, Fisch oder vegetarischer Alternative
Passende Getränkebegleitung: Sorgfältig ausgewählte Weine und französische Spezialitäten passend zu den einzelnen Gängen
Gäste werden zu Restauranttestern: Bewerten Sie Kochkunst, Kreativität, Service, Getränke, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis
Nur für kurze Zeit: Das Kochsternstunden-Menü ist ausschließlich im Aktionszeitraum erhältlich – eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen
Kosternstunden-Menü
Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.
Kalbspraline Kartoffel I Radieschen I Schnittlauch
Geflämmter Räucherlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Kaviar
Miso-Schwarzwurzelsuppe Ceviche vom Kabeljau I Kokosmilch I Limette
Rinderfilet unter der Parmesan-Trüffelkruste Kartoffel I Kürbis I Wildkohl I Borettane-Zwiebel I Portweinjus
Passionsfruchttarte Schokolade I Mango-Chili I Cornflakes-Crunch
Kosternstunden-Menü Vegetarisches/ Veganes
Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.
Kartoffelpraline Radieschen I Schnittlauch
Geflämmter Karottenlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Algenkaviar
Miso-Schwarzwurzelsuppe Kohlrabi I Kokosmilch I Limette
Gebackenes Tramezzini-Millefeuille Rote Bete I Kürbis I Pilze I Purple-Curry-Schaum
Mango-Maracuja-Komposition Schokolade I Beeren
Preise
3-Gang-Menü: ab. 59,00 € p. P.
4-Gang-MEnü: ab. 69,00 € p.P
Sonder Aktion 2027
Sichern Sie sich schon jetzt Ihren Tisch für die Kochsternstunden 2027 im Carolaschlösschen und genießen Sie zu Ihrem Gourmetmenü die passende Weinbegleitung als Geschenk. Wenn Sie Ihren Tisch bis einschließlich 15. Januar 2027 verbindlich reservieren, erhalten Sie zu Ihrem Kochsternstunden-Menü eine kostenfreie Weinbegleitung pro Person. Das Angebot gilt ab einer Reservierung von mindestens zwei Personen und für Besuche während der Kochsternstunden vom 5. Februar bis zum 14. März 2027. Früh reservieren, gemeinsam genießen und mit der passenden Weinbegleitung auf einen besonderen Abend im Carolaschlösschen anstoßen.
Was sind die Kochsternstunden in Dresden?
Die Kochsternstunden sind ein jährlich stattfindender kulinarischer Wettbewerb, bei dem ausgewählte Restaurants in Dresden und Sachsen exklusive Gourmetmenüs präsentieren. Die Gäste genießen die Menüs und bewerten anschließend unter anderem Kochkunst, Kreativität, Service, Getränke, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wann finden die Kochsternstunden 2027 statt?
Die Kochsternstunden 2027 finden vom 5. Februar bis zum 14. März 2027 statt. Das exklusive Kochsternstunden-Menü im Carolaschlösschen wird ausschließlich in diesem Zeitraum angeboten.
Was ist das Besondere an den Kochsternstunden im Carolaschlösschen?
Das Menü wird vollständig von den Auszubildenden des Carolaschlösschens entwickelt, zubereitet, präsentiert und serviert. Auch die Organisation des Abends liegt in den Händen unserer Nachwuchstalente. So treffen Erfahrung, handwerkliches Können und junge Kreativität aufeinander.
Welche Menüvarianten werden angeboten?
Sie können zwischen einem 3-Gang- und einem 4-Gang-Menü wählen. Das 3-Gang-Menü kostet 59,00 Euro pro Person, das 4-Gang-Menü 79,00 Euro pro Person. Als Hauptgang stehen je nach Menü eine Fleisch- oder Fischkomposition zur Auswahl.
Gibt es ein vegetarisches Kochsternstunden-Menü?
Ja, das Kochsternstunden-Menü wird auch in einer vegetarischen Variante angeboten. Das vegetarische 3-Gang-Menü kostet 49,00 Euro, das vegetarische 4-Gang-Menü 69,00 Euro pro Person. Bitte geben Sie Ihren Menüwunsch bereits bei der Reservierung an.
Gibt es eine passende Getränkebegleitung?
Zu den einzelnen Gängen kann eine abgestimmte Getränkebegleitung gebucht werden. Sie kostet zum 3-Gang-Menü 29,00 Euro und zum 4-Gang-Menü 39,00 Euro pro Person. Die Auswahl umfasst unter anderem französische Weine und weitere passende Spezialitäten.
Muss ich für die Kochsternstunden reservieren?
Ja, für das Kochsternstunden-Menü im Carolaschlösschen ist eine Tischreservierung erforderlich. Da das Gourmetmenü nur für einen begrenzten Zeitraum angeboten wird, empfehlen wir eine frühzeitige Buchung. Parkmöglichkeiten befinden sich entlang der Tiergartenstraße, etwa 200 Meter vom Carolaschlösschen entfernt.
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